Con piacere vi do la ricetta dei baulletti ,che si possono fare con il tacchino o la vitella .Dal macellaio fatevi fare una fetta di carne che si possa poi chiudere in doppio .Gli ingredienti sono: funghi, prosciutto,crudo o cotto,un po di farina, fontina, o sottiletta,un bicchiere di vino.A meta' fettina mettere una fetta di prosciutto,fontina o sottiletta,e un cucchiaio circa di funghi precedentemente cotti trifolati.Chiudere con gli stecchini,passarli nella farina e,mettere il tutto a cuocere in una padella o teglia larga con poco olio e un pezzettino di burro. Quando i baulletti sono dorati da ambo le parti irrorare il tutto con il bicchiere di vino. Quando e' evaporato a fine cottura mettere su ognuno di essi una fetta di fontina e i rimanenti funghi,spegnere il fuoco e coprire il tutto con un coperchio.Sono squisiti provateli e fatemi sapere se sono piaciuti.Saluti cari a tutti.