LA CUCINA DEL GIORNO

[baby83]

Buongiorno a tutti voi del forum.
Questo post lo apro in modo che tutti voi amici, possiate postare cosa cucinerete a pranzo e/o a cena.
Oggi io preparero' la pasta con crema al formaggio e pistacchi.


INGREDIENTI X 4 PERSONE
400 gr. di pasta tipo penne (preferibilmente rigate)
50 gr. di formaggio tipo parmigiano
200 ml. di panna fresca
pistacchi tritali
sale q.b.


Preparazione:

In un recipiente versate la panna fresca ed il formaggio ed un po' di sale, amalgamate e mettete sul fornello.
Appena bolle spegnete il fornello.
Intanto cucinate la pasta e, a fine cottura, versatela nel recipiente, dove avete preparato la panna, amalgamate e, servite in tavola. Spolverizzate i pistacchi su ogni porzione.

Ragazzi, sono una goduria!

 

[baby83]

Allora ragazzi, il piatto di ieri è stato molto buono e, gradito anche da un conoscente, che avevo invitato.
Oggi invece cucinero' un primo a base di verduraasta e broccoli,un primo leggero, ma gustoso..

Ingredienti x 4 persone:
400 gr. di pasta tipo canerozzetti
n. 1 cima di broccoli
2 wurstel piccoli
1/ 2 cipolla
3-4 pomodorini
1 cucchiaio di formaggio grattuggiato (romano o pecorino)
sale e olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
In una pentola antiaderente (abbastanza capiente) mettere olio e cipolla, pomodorini,far soffriggere e, aggiungere wurstel tagliati a pezzi piccoli. Dopo aver amalgamato i wurstel, aggiungere i broccoli (precedentemente ben lavati e risciaquati) , salare, aggiungere un po' acqua e lasciar cuocere.
Quando tutto il condimento è ben cotto (dovra' avere l'aspetto quasi di una crema), spegnere il fornello e mettere il formaggio grattugiato. Lasciare riposare.
Intanto cuocere la pasta e, a fine cottura, scolare bene e aggiungerla al condimento, precedentemente preparato.
Amalgamare bene il tutto (in questo frangente il fornello dovrete accenderlo) e servire in tavola.
Provate è godurioso e...fatemi sapere!

Ciao dalla Vostra baby83!