Pasta fatta in casa

[Roby]

Fettuccine al sugo di pomodoro e feta

Ingredienti per le fettuccine per 2 persone

100gr di farina bianca
1 uovo
1 pizzico di sale

Ingredienti per il sugo

1 scatola di pomodori pelati
1 spicchio d'aglio
peperoncino a piacere
1 pizzico di origano
50gr di feta
olio d'oliva
sale


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Per le fettuccine impastate gli ingredienti e lavorateli fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Tirate la pasta con il mattarello oppure con la macchina per la pasta, fatela asciugare per circa 15 minuti e poi tagliatela con l'apposito attrezzo oppure con un coltello a lama liscia.
Soffriggete l'aglio ed il peperoncino in un po' di olio, aggiungete i pelati e l'origano e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa. Quando il sugo si sarà rappreso un po' aggiungete la feta, mescolate e spegnete subito. Cuocete la pasta in acqua salata e calcolate circa 3 minuti da quando l'acqua inizia a bollire nuovamente. Scolate la pasta e risottatela insieme al sugo per qualche istante. Servite subito cospargendo a piacere ancora un po' di feta.

Sognare:
una fetta di pane indica lavoro tranquillo
una fetta di carne indica protezione da parenti
una fetta di formaggio indica buona salute





Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......

 

[imported_No autor]

usa la farina di semola di grano duro possibilmente della de cecco...per fare la pasta all'uovo...vedrai che risultati!!!

nessuno e' nato sotto una cattiva stella