Primo e secondo: Penne e pancetta

[Roby]

Un piatto veloce, che risolve il problema del primo e del secondo piatto....


Ingredienti: Pasta (preferibilmente maccheroni o penne), un barattolo di pelati, olio, peperoncino, sale, 6 o 7 fette di pancetta tesa stagionata, tagliate non troppo spesse, vino bianco.


Schiacciare un aglio aggiungendolo a 3 cucchiai di olio.. appena soffrigge aggiungere le fette di pancetta.. Dopo qualche minuto di cottura girandole spesso, aggiungere una tazzina da caffe' di vino bianco... Quando il vino inizia ad asciugarsi, aggiungere il barattolo di pelati (di quelli piccoli) preferibilmente passato col passaverdure... Aggiungere sale, e peperoncino (occhio alle dosi perche' la pancetta potrebbe essere gia' salata e piccante..).

Condirci la pasta.

Le fette di pancetta si servono con un po' del sugo rimasto (per farci la scarpetta..) come secondo.

Un piatto buono, appettitoso, e ricco di colesterolo... proprio come piace a me...



Alex

 

[domitilla]

hai ragione colesterolo a 1000,ma deve essere mooooolto appetitoso,ho l'acquolina[]

ciao[)]

 

[alexeievic]

si, in effetti eà un po' calorica come ricetta... pero' si vive anche di piaceri della tavola... magari non tutti giorni, ma ogni tanto... del resto muoiono pure quelli che fanno le diete ipocaloriche...

Alex

 

[domitilla]

già...guarda un pò questo come s'è ridotto con le diete