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Torta soffice ricotta e gocce di cioccolato.
Postato il 5 febbraio 2021 di kitchenclue
La torta soffice ricotta e gocce di cioccolato è perfetta per la colazione o per la merenda, nell’impasto ho aggiunto anche del succo di arancia che conferisce al dolce un sapore speciale…arancia e cioccolato, sappiamo che sono un’accoppiata vincente! Inoltre la ricotta è perfetta per rendere il dolce sofficissimo come una nuvola. Preparatela anche voi è davvero facile e veloce e vedrete che sarà un successo garantito…piacerà a tutti!!!!
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate o farina 00
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 90 ml di olio di girasole o di mais
- 100 g di gocce di cioccolato
- Succo di un’arancia
- Buccia grattugiata di un’arancia non trattata
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Mettete le gocce di cioccolato nel freezer per 10 minuti, così non si scioglieranno durante la cottura.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unite il succo dell’arancia, la buccia grattugiata dell’arancia, l’olio a filo, e la ricotta, continuando sempre a mescolare con lo sbattitore a bassa velocità.
Aggiungete quindi la farina, la fecola e il lievito poco alla volta, mescolate bene per amalgamare il tutto, infine unite le gocce di cioccolato leggermente infarinate, cosi non affonderranno sul fondo (lasciatene alcune per la superficie).
Versate il composto in una teglia di 24 cm di diametro, oleata o imburrata e infarinata, cospargete sopra le rimanenti gocce di cioccolato.
Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura
Sfornate lasciate raffreddare e trasferite la torta su un piatto da portata.
Ecco pronta la torta ricotta e gocce di cioccolato.
Buona colazione Maria
Grazie Maria
Molto buona anche la Ciambella rustica mele e miele., o il Plum-cake alla panna e limone, oppure i Muffins al cioccolato e mandorle
La ricetta tra le più cliccate: Tris di lasagne da non perdere.
