Antipasti di mare

[Roby]

Gamberi piccanti al miele

Ingredienti
1kg di gamberi sgusciati ma con la coda
2 cucchiai di miele
60ml di salsa di soia
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio di peperoncino secco tritato
2 cucchiaini di semi di sesamo per guarnire


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Pulite i gamberi lasciando la coda intatta. Versateli in un contenitore ed aggiungete il miele, la soia, l'aglio, il peperoncino. Mescolate bene, coprite e mettete in frigo per 3 ore (meglio se tutta la notte, da mangiare quindi il giorno dopo).

Quando decidete di cuocere i gamberi, versate tutto in una pentola appena oleata e saltate i gamberi fino a quando non si saranno ben cotti e la salsa si sarà consumata completamente. Servite cospargendo di semi di sesamo.








Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......

 

[imported_n/a]

Pacchettini di salmone affumicato

Ingredienti


200gr di salmone affumicato
1 patata media o 2 piccole
2 cucchiai di formaggio morbido
5/6 fili di erba cipollina
sale, pepe


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Portate un po' di acqua ad ebollizione, spegnete ed immergetevi l'erba cipollina, rimuovendola un secondo dopo. Mettetela da parte. Cuocete le patate, in acqua bollente
o al vapore. Riducetele in purea schiacciandole con l'apposito schiacciapatate o con una forchetta. Aggiungete il formaggio morbido e amalgamate bene. Salate. Prendete una fetta di salmone affumicato ed un po' del composto di patate e formaggio. Mettetelo nel mezzo della fetta ed avvolgete il salmone fino a formare una specie di pacchettino avvolgendo ognuno con un filo di erba cipollina.

Sognare:
salmone affumicato indica affari dífficili
salmone in scatola indica guadagni extra
tagliare salmone indica difficoltà con il coniuge
comprare salmone indica ritorno di un amico
mangiare salmone indica disaccordo con una persona cara






Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......

 

[pier58]

Cara Scheila ho provato i tuoi due piatti e sono stati apprezzati moltissimo. Quindi GRAZIE!!! Ho apportato una piccola variante ai pacchettini, infatti li ho rotolati per metà superficie sui semi di papavero.Non era male!!

Ciao


pierluigi

 

[imported_n/a]

quote:Originally posted by pier58

Cara Scheila ho provato i tuoi due piatti e sono stati apprezzati moltissimo. Quindi GRAZIE!!! Ho apportato una piccola variante ai pacchettini, infatti li ho rotolati per metà superficie sui semi di papavero.Non era male!!

Ciao


pierluigi

...felice che ti siano piaciuti...dopo vedro' di postarne altri ...altrettanto squisiti





Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......

 

[imported_n/a]

Capesante all'aceto balsamico

Ingredienti

capesante
farina
burro
aceto balsamico di Modena
qualche foglia d'insalata o spinaci



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Infarinate leggermente le capesante, soffriggetele in una padella appena imburrata per circa 2 minuti per lato o fino a quando non saranno dorate. Mettetele nei piatti di portata o usate i gusci stessi se li avete, decorati con qualche foglia d'insalata o foglie di spinaci. Irrorate con qualche goccia di aceto balsamico e servite subito ben calde.

Sognare:
pesce vivo indica che state facendo valutazioni obiettive
pesce morto indica speranze che cadono
pesce fritto indica calunnie dannose
sognare pesce affumicato indica lavoro duro e tormentato
pesce fresco indica che riceverete una sorpresa meravigliosa
pesce che puzza indica cambiamento d'indirizzo sociale
di comprare pesce indica arrivo di denaro
di vendere pesce indica miglioramenti progressivi







Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......