BATTERIO LETALE

[Alien.]

BATTERIO LETALE [h=1]Rischio di listeria: ritirato dal mercato mix di formaggi grattugiati Per Te di Latteria Soresina[/h]
14 Giugno 2019

• a
• a
• a

È stato ritirato dal mercato per rischio di listeria il mix formaggi grattugiati Per Te di Latteria Soresina. A ordinarne il ritiro è stato il Ministero della Salute che ha specificato si tratta, nello specifico, di alcune confezioni da 100 grammi del mix di formaggi grattugiati venduto a marchio "Per Te" con il numero di lotto 00 9114 e data di scadenza o termine minimo di conservazione fissato al 23 luglio 2019.

Leggi anche: Salmone affumicato, altri cinque morti

Il prodotto è fabbricato nello stabilimento di Latteria Soresina sito in via dei Mille 13/17 a Soresina, in provincia di Cremona, (marchio di identificazione IT 03 171 CE). Nei lotti interessati potrebbe essere presente Listeria monocytogenes, un pericoloso batterio che può contaminare formaggi, carni crude e verdure e provocare la listeriosi, un tipo di infezione i cui sintomi sono febbre alta, dolori muscolari, nausea e vomito. Su alcune confezioni il batterio è stato rilevato.

 

[Alien.]

SALUTE [h=1]Cibo etnico e all you can eat, rapporto dei Nas: cosa ti mangi in un locale su due[/h]
14 Giugno 2019

2

• a
• a
• a

Cibi scaduti, scongelati e ricongelati, mancato rispetto delle norme igieniche, etichette incomprensibili, importazioni vietate. Questo lo scenario che emerge dai controlli dei Nas dei Carabinieri in tutta Italia su ristoranti etnici e depositi di alimenti provenienti dall'estero.

Le autorità hanno accertato irregolarità in 242 strutture, quasi la metà dei locali ispezionati. L'incidenza è maggiore nel settore della ristorazione, specie negli "all you can eat": nel 48% dei locali sono state trovate irregolarità. In totale sono 22 le attività chiuse o sospese mentre in 477 casi sono state riscontrate violazioni di legge e sequestrate 128 tonnellate di cibo.

Per approfondire leggi anche: Olio extravergine, maxi truffa in Puglia

La maggiore incidenza è stata rilevata negli "all you can eat", i ristorante in cui paghi una cifra fissa per mangiare senza limite: sono 22 gli esercizi commerciali chiusi o sospesi (per un valore di 5,3 milioni di euro) mentre, come riporta il Messaggero, in 477 casi sono state riscontrate violazioni di legge e sequestrate 128 tonnellate di cibo.

Nella metà dei casi i magazzini di stoccaggio delle derrate mancavano dei minimi requisiti igienico-sanitari e la merce non veniva conservata correttamente nelle giuste condizioni di temperatura e umidità. Gravi carenze anche per quanto riguarda l’igiene delle cucine e le condizioni di sicurezza dei lavoratori.