CANNOLI SICILIANI HELP

[Roby]

DEVO FARE LA CREMA CON 400 G RICOTTA E 200 G ZUCCHERO A VELO CHE RICOTTA METTERE DI PECORA O MUCCA??

 

[pier58]

Io metterei quella di pecora, è un pò più saporita e più densa, ma è solo un'opinione personale.
Ciao

pierluigi

 

[1160]

ciao bears
io sono siciliana
i cannoli si fanno con la ricotta di pecora
spiegazione x la ricotta
metti la ricotta in una terrina aggiugi lo zucchero
un pizzico di vaniglia le dosi sono esatte
devi soltanto assaggiare la ricotta xchè quando è fresca
alcune volte non ha bisgno di tanto zucchero
poi devi setacciare la ricotta almeno 3 volte
infine aggiungi gocce di cioccalata

ps:se non devi farli subito di solito si mette lo zucchero semolato e si fa riposare il tutto x una notte in frigo
ciao
emilia

 

[imported_n/a]

GRAZIE MILLE LI DEVO FARE PER UN BUFFET QUINDI POTREI FARLA ANCHE LA SERA PRIMA CON LO ZUCCHERO NORMALE, GRAZIE MILLE...