CIAO STELLA, CIAO RITA domani cucino...

[glicine]

Ciao Stella, un abbraccioneeee tutto per te!!!
Ed uno anche per Rita!

Domani cucino un arrosto di coniglio e penso di abbinarci le patate alla poverella postate da Rosella.
Per dolce non ho deciso... dieta? Chi ha parlato di dieta?

Il sale, quello da cucina per capirci (ed i sali minerali come gli integratori...),
hanno tutti un effetto detto ritenzione idrica: quindi usare meno sale a cucinare
dovrebbe stimolare all'utilizzo di aromi naturali a tutto vantaggio... della salute.
Al posto degli integratori, dopo uno sforzo fisico, una bella e buona banana!


Serena domenica dolce Stella e dolce Rita...
Walter

 

[stella cadente]

che bello me lo prendo tutto l'abbraccione
sono d'accordo con te Walter, sul sale da cucina e anche gli integratori non mi sono simpatici
Che ne dici di finire con un dolce all'uva??? Di sicuro lo sai gia fare...scambiamoci la ricetta
200g di farina, 300g di uva bianca, 200g di uva nera, 3 uova, 120g di burro (sostituibile con l'olio..), 100g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci.
Per prima cosa lavare l'uva, sgranarla ovviamente e tagliare ogni acino a metà per poterli privare dei semi....
A questo punto mescola tutti gli ingredienti sopra e aggiungi all'ultimo l'uva preparata. Versa il tutto in una tortiera (25cm),rivestita di carta forno e cuocere a 180° x 40mn. (fare la prova stecchino). Una volta raffreddata, capovolgi su un piatto e cospargi con zucchero a velo se ti piace

 

[stella cadente]

Ciaoooooooooooo Rita, una fetta piccola piccola del dolce secondo me puoi mangiarla, piccolina piccolina e solo di domenica la dietologa non si arrabbierà e la tua dieta avrà un sapore più...dolce

 

[RITALAV]

Carissimi,leggo solo adesso le vostre rincuoranti mail.
vi ringrazio dei consigli e devo confessarvi che ho smesso la dieta e mi attira tanto la torta postata da STELLA CADENTE.

come posso resistervi????
un abbraccioooooo.

rita

 

[glicine]

Domani cucino... costine con le verza e polenta... è domenica.

Cara Stella il tuo dolce non lo conoscevo prima d'ora: annoto e
prossimamente lo provo. Mi stuzzica molto! (Io non sono un cuoco,
frequento la cucina e... la tavola...).

E voi fanciulle che fate domani?

In realtà sono dell'idea che si è sempre a dieta......, mi spiego:
la cucina mediterranea, fatta con ingredienti semplici e genuini,
è fondamentalmente nutriente e dietetica per sua natura.
Sono gli eccessi ed in particolare i condimenti ai quali prestare molta
attenzione. Se invece l'ordine viene dal medico... qualche accorgimento ulteriore
sicuramente non guasta. Pure io ho il colesterolo cattivo poco sopra 200!
Mi limiterò nei formaggi, burro ed anche l'olio di oliva. Cioccolato?, biscotti...


Un abbraccio alle carissime Stella e Rita,
un saluto a tutti,
Walter

 

[stella cadente]

Buona domenica a tutti Rita e Walter
Che buono le verze con la polenta!! Mi sa tanto di inverno.....d'altronde, siamo gia in autunno!!
io oggi a pranzo sono stata "leggera".....e stasera ho fatto la pizza la mia vera passione. Che domenica è, senza la pizza?
Ciaoooooooooooooooooooooo

 

[glicine]

Le giornate appena trascorse qui erano tipiche dell'autunno inoltrato;
ora invece un sole stupendo. Quindi costine, verze e polenta... perfette.
Con l'avanzo di costine e verze ho condito una pastasciutta: a me piace molto.
E brava la pizzaiola: come la fai? L'avevi già postata? Guarderò stasera...

Buona giornata,
Walter

 

[stella cadente]

Ciao a tutti ciao Walter
veramente non ricordo se ho postato la "mia pizza" ma se ti fa piacere te la scrivo subito!
Domenica mattina tardi (ore 11:00) faccio l'impasto cosi: 500g di farina, 350ml di acqua, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di sale (lontano dal lievito) e 10g di lievito di birra. Non importa se l'impasto rimane un pò appiccicaticcio, fai riposare il tutto coperto in un luogo caldo. (io uso mettere in forno chiuso). Verso le 17:00 ma anche le 18:00 dipende quando vuoi mangiare prendi l'impasto che si sarà doppiato e quindi lo rovesci sul tavolo infarinato, gli fai le piegature (cioè pieghi l'impasto su se stesso 2 volte) e lo stendi su teglia (io ci metto la carta forno). Fatto ciò, rimettere a posto e aspettare che si gonfi di nuovo (circa 1-2 ore) dipende dalla temperatura! (un trucco sarebbe quello di rendere il forno appena appena tiepido). Quindi condire a piacimento e infornare!
NOTA: con questa dose ti viene una pizza alta, ovviamente se ti piace fine, impasta meno farina. A detta di tutti i "commensali" è una pizza buonissima e soprattutto digeribile, per via del poco lievito utilizzato, ma molto fragrante.
Provala e vedrai
un caro saluto anche a Rita Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo

 

[glicine]

Copio subito!!!
Molto semplice, vero?
Tempo di cottura e temperatura?

Grazie per la gentilezza per averla postata.
Un abbraccio,
Walter

 

[stella cadente]

Buongiorno Walter si vedrai che poi la fai ad occhi chiusi! io inforno a mezza altezza a 180° x 20mn. Ma ogni forno è diverso! Controlla sempre il "sotto" alzando la pizza da un lato e buona pizza Ciaooooooooooooo

 

[glicine]

Buongiorno miss
e grazie per la risposta.

Oggi cucino... risotto con la salsiccia e zafferano.

Buon fine settimana Stella, Rita e tutti i frequentatori della cucina...
Walter

 

[stella cadente]

Buongiorno miss
e grazie per la risposta.

Oggi cucino... risotto con la salsiccia e zafferano.

Buon fine settimana Stella, Rita e tutti i frequentatori della cucina...
Walter

Grazie Walter per l'idea che mi hai dato: oggi anche io cucino il risotto, zafferano e salsiccia
Buon week anche a te

 

[glicine]

Un abbraccio cara Stella,
nel fine settimana mi cimenterò nella prima pizza domestica.
Tempo addietro mia madre la preparava, ora cucino un poco io...
per babbo e mamy: ieri trote sulla piastra (comodo il caminetto all'esterno).

Serena giornata,
Walter

 

[stella cadente]

WoW cè sempre la prima volta
le trote sulla piastra non le ho mai mangiate..ma intendi sulla brace? Certo che un caminetto all'esterno è molto utile per chi ama cucinare
è molto bello che cucini per i "tuoi" ed è un grande gesto di amore
Kiss

 

[glicine]

C'è sempre una prima volta...
Si tratta di apposita lastra in pietra per cucinare, con telaio metallico
e posizionata nel caminetto. Quando non fa troppo freddo cucino pollo, coniglio
(quelli allevati qui in famiglia) e pesce (agone e trota).
Invece la griglia (per cucinare) richiede maggiore attenzione: si può "bruciare"...

Smac!
Walter

 

[stella cadente]

Ciao Walter come stai? Spero bene......Un abbraccio
Un abbraccio anche a te Rita va tutto ok? è da tanto che non ti leggo...

 

[glicine]

Ciao Stella come stai? Tutto bene?
Ho una cisti in un ginocchio, fa male e da un primo consulto da un ortopedico
dice di non operare. Non mi ha convinto molto, a dire il vero... Insomma nulla
di particolarmente preoccupante, salvo che mi è stato imposto di non correre,
non andare più a funghi (ora sono "finiti")...

E domani che cucini? Io non ho ancora deciso...

Un abbraccio e sereno fine settimana,
Walter

 

[RITALAV]

Ciao a tutti. Un saluto particolare a stella cadente e a glicine.
Non sono sparita,ma facendo parte di un gruppo caritativo ,sono stata impegnata a vendere in centro a mi per raccogliere dei fondi.

Sono cosi' in arretrato di scrivere a voi e di cucinare buon cibo.

Ho ritrovato una ricettina per cucinare del pollo la posto sicuramente domani.
Volevo anche preparare il risotto con le mele e lo speck,che ne dite??? Qualche variante?????
Una serena giornata.
Rita

 

[stella cadente]

Ciao Stella come stai? Tutto bene?
Ho una cisti in un ginocchio, fa male e da un primo consulto da un ortopedico
dice di non operare. Non mi ha convinto molto, a dire il vero... Insomma nulla
di particolarmente preoccupante, salvo che mi è stato imposto di non correre,
non andare più a funghi (ora sono "finiti")...

E domani che cucini? Io non ho ancora deciso...

Un abbraccio e sereno fine settimana,
Walter

Caro Walter...mi spiace per il tuo ginocchio...hai poi trovato un medico che ti ispira fiducia??' So per esperienza che è difficile...
Speriamo bene che non è da operare e che potrai al più presto camminare di nuovo...
X domani cucinerò risotto alle castagne Un abbraccio forte Ciaoooooooo

 

[stella cadente]

Ciao a tutti. Un saluto particolare a stella cadente e a glicine.
Non sono sparita,ma facendo parte di un gruppo caritativo ,sono stata impegnata a vendere in centro a mi per raccogliere dei fondi.

Sono cosi' in arretrato di scrivere a voi e di cucinare buon cibo.

Ho ritrovato una ricettina per cucinare del pollo la posto sicuramente domani.
Volevo anche preparare il risotto con le mele e lo speck,che ne dite??? Qualche variante?????
Una serena giornata.
Rita

Mia cara Rita finalmente ti leggo!!!! mi fa piacere che anche tu sei impegnata nel volontariato aspetto la tua ricettina con il pollo!
Il risotto mele e speck....non l'ho mai provato e non lo so fare....com'è??
Un abbraccio e spero di rileggerti spesso....appena puoi....CIAOOOOOOO