Dolci

[Roby]

Fichi ripieni al formaggio

Ingredienti

8 fichi, 100gr di caprino o altro formaggio morbido
25gr di gorgonzola
1 limone
2 cucchiai di zucchero a velo
100gr di zucchero
500ml di vino rosso
1/2 cucchiaino di cannella


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In una scodella riunite il caprino, il gorgonzola, il succo e la scorza del limone, 2 cucchiai di zucchero a velo. Lavorate bene fino ad ottenere una crema soffice. Mettete da parte.

In un pentolino versate il vino, la cannella e lo zucchero. Mescolate e portate ad ebollizione. Spegnete e aggiungete i fichi lasciando cuocere per altri 5 minuti. Toglieteli poi dal fuoco con una spumarola e lasciateli raffreddare. Tagliate "la testa" in modo da ottenere una specie di cappellino. Non saprei come altro chiamarlo [:I]
Riempiteli con la crema di formaggio coprendoli con il cappellino.

Restringete lo sciroppo fino a quando non avra' raggiunto la consistenza desiderata e servitela assieme ai fichi.

Se decidete di metterli in frigo e' preferibile tirarli fuori in anticipo almeno una mezz'oretta prima di servirli, in modo che la crema di formaggio non sia troppo dura.

Da consumare a fine pasto come dolce, perche' nonostante il formaggio questi fichi restano dolci soprattutto per via dello sciroppo di vino.

Sognare:
di rompere bottiglie di vino significa che vi state lasciando andare troppo alle vostre passioni e ai vostri desideri.




Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......

 

[imported_n/a]

Torta di carote ricoperta di cioccolato

Ingredienti


200gr di carote
100gr di farina bianca
100gr di farina di riso
50gr di nocciole tritate
150ml di olio di oliva
1 uovo
150gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
100gr di cioccolato fondente 70%



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Grattugiate le carote, aggiungete la farina, le nocciole tritate, lo zucchero, il lievito e mescolate bene. A parte sbattete un uovo ed aggiungete anche quello insieme all'olio. Amalgamate tutti gli ingredienti finché otterrete un composto morbido e senza grumi. Versate il tutto in una teglia da forno leggermente oleata ed infornate a 180 C per circa 30 minuti. Fate raffreddare completamente prima di ricoprire di cioccolato. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, poi con una spatola ricoprite la torta e fare raffreddare nuovamente prima di servire.

Sognare:
una torta di cioccolato indica malessere fisico
una torta a strati indica gioie dalla famiglia
di fare una torta indica soddisfazione e riposo
di cuocere una torta indica dichiarazione d'amore
di servire una torta indica ottime amicizie
di tagliare una torta indica prossimo viaggio
di mangiare una torta indica buona salute.







Se stiamo guardando la stessa luna, Non Siamo Poi Cosi' Lontani......