Frittata cercasi...

[glicine]

Chi non ha mai cucinato una frittata?...
Normalmente la cucina mia madre: in padella antiaderente e bassa...

Ma quella alta come si cucina?

Qualche idea in tema di frittate?



...E buona giornata a tutti,
Walter

 

[Barbone]

Ciao Glicine, buongiorno e buon fine settimana......
Forse una volta ogni 2 mesi mi trovo a cucinare "la frittata" (a casa mia é un secondo poco gradito, dicono troppe calorie).
Io la faccio con le verdure o semplicemente con uova......
Con le uova, formaggio, 2 cucchiai di panna o di latte, un pizzico di noce moscata, sale q.b.(uso la frusta elettrica ad 1 velocità)
un pochino di olio in padella antaderente.....a fuoco lento....
Alcune volte faccio la frittata come descritta, quando è tipida l'arrotolo con la carta forno, mettendo all'interno o degli spinaci lessi, o del prociutto cotto e mozzarella o gli avanzi del frigo(formaggi, salumi vari, ricotta) .....5-10 min. in forno...una insalatina e la cena é pronta. Spero di essere stata chiara, un bacione, Giada


polly

 

[stella cadente]

io la faccio così
sbatto 4 uova con un pò d'acqua (serve per farle gonfiare) ma anche il latte va bene...sale e aromi a piacere...poi la verso in un padellino oliato e copro con il coperchio, (non serve girare)...quando è cotta, metto su delle sottilette, fette di prosciutto cotto e arrotolo..buon appetito

 

[glicine]

Grazie Stella, Giada, buondì...

Per Stella: ovviamente fuoco lento..., acqua o latte non li utilizza mia madre nella frittata ma proverò alla prima...
Per Giada: a mio modo di vedere se non si esagera col soffritto non la trovo molto calorica (a parte la panna).
...Al babbo piace anche fredda (...i gusti)...

Certo col caldo di ste giorni, meglio altro...

...e auguro una serena giornata alle care Stella e Giada,
un saluto a tutti i buongustai,
a presto,
Walter