Maccheroncini del norcino

[giuseppa]

Ingredienti

50 g Spalla cotta in una sola fetta 80 g Mortadella in una sola fetta 50 g Pancetta tesa in una sola fetta 2 fette di 50 g l Salame 80 g Burro 50 g Parmigiano grattugiato 300 g Pasta (maccheroni o penne)

Preparazione

Tagliate tutti i salumi a dadini.

In una pentola adeguata piena di acqua bollente salata cuocete i maccheroncini scolandoli al dente.

Mentre la pasta cuoce in una larga padella (dovrà contenere anche la pasta) fate imbiondire il burro, unite la salvia e i salumi.

Scolata la pasta aggiungetela al sugo nella padella facendo mantecare per un paio di minuti a fiamma moderata.

Dividete la pasta condita nei piatti individuali, spolverizzate di parmigiano grattugiato e servite subito in tavola.