baby83
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Certo che te la do Carmenanna: 200 gr. di farina, 100 di burro o margarina,100 gr. di zucchero, 100 gr. di fecola o frumina, 1/2 busta di lievito vanigliato, 1 uovo.
Impasta tutto e metti in frigo per 30 minuti.
Per la crema: 2 tuorli, 20 gr. di farina, 250 gr. di latte tiepido, il succo e la buccia grattuggiata di 2 limoni, 15 gr.di burro o margarina, 50 gr. di zucchero.
Fai la crema in questo modo: lavora i tuorli con lo zucchero, agg. la farina, la buccia e il succo del limone, il burro e pian piano il latte tiepido. Fai addensare il tutto e poi raffreddare.
Intanto stendi la pasta in una teglia circolare, non grandissima, diciamo media (naturalmente rivestita con carta forno o imburrata), adagia la crema raffreddata e stendi il secondo disco di basta, facendo attenzione di chiudere bene. Metti in forno a 160 gradi e controlla sino a che la superficie e' cotta.
Poi fammi sapere, a noi piace tanto!
