Peccati di gola

[Roby]

Sono stata ad agosto in gita sul lago Trasimeno
a Perugia, ed in un locale abbiamo mangiato
gli "Spaghetti al fumo".
Ho chiesto gentilmente gli ingredienti allo chef che pero'
sorridendo mi ha lasciato intendere che era un "segreto".
Dal sapore ho capito che c'era del provolone dolce,
vi chiedo quindi se c'è qualcuno che li ha mangiati e se conosce
la ricetta?

 

[domitilla]

Spaghetti al fumo

Mentre l'acqua bolle, mettete in un tritatutto una cipolla bianca di media grandezza (per 4 persone) e 2-3 etti di bacon affumicato (da qui il nome), tagliato a dadini (in mancanza del bacon di può usare dello speck), tritate fino a ridurre il tutto ad un impasto leggermente grossolano, ma ben amalgamato.
In una padella fate scaldare dell'olio e unite l'impasto, facendolo soffriggere molto lentamente. Poco prima di versarvi la pasta, aggiungete una busta di panna da cucina, mescolate il tutto e servite. State attenti al sale perchè bacon o speck in genere sono già un po' salati.

ciao Nur,non parla di provolone,ma te la posto ugualmente...se la provi...facci sapere

 

[imported_n/a]

Domitilla non so se siano gli stessi ma credo
li provero' senz'altro!!!
A quest'ora poi......
Appena riesco ti faro' sapere senz'altro!

<center></center>GRAZIEEEEEE!!!!!!!!!

<center></center>