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qualcuno conosce un ricetta di torta al cocco?

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Roby

Guest
ciao a tutti....mi piace moltissimo la farina di cocco...qualcuno di voi conosce qualke ricetta per fare un qualsiasi tipo di torta(magari al cioccolato) con farina di cocco?
 
Certo che ce l'ho.....la faccio spessissimo perchè ai miei piace da matti e poi è molto semplice da fare perchè non devi pesare niente, si misura tutto in bicchieri.
Allora prendi nota:
4 uova
1 bicchiere di farina (quella bianca normale tipo 00)
2 bicchieri farina di cocco
1 bicchiere di zucchero
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere olio di semi
1 dose di lievito per dolci.

Impastare tutti gli ingredienti insieme con le fruste per un paio di minuti fino a che tutti gli ingredienti si sono amalgamati.
Versare nella tortiera con solo il fondo imburrato e infarinato.
Inforna per 30 minuti circa nel forno a 175/180 gradi.
Quando è cotta (lo vedi anche facendo la prova dello stuzzicadenti) la togli la lasci intiepidire e la metti nel piatto da torta.
Spalma il sopra della torta con Nutella e spolverizza con un po di farina di cocco.
Sentirai che bontà....fammi sapere Ciao.


pesciolina
 
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