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Roby
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<center>Anatra Alle Pesche </center>
INGREDIENTI:
1 Noce Burro - 2 Cipolline - 1 Anatra Pronta Per Cuocere - Sale - Pepe - 5 Cl Distillato Di Frutta - Grappa - 1 Scatola Pesche Al Naturale - 1 Cucchiaio Fecola Di Patate
PROCEDIMENTO
Imburrare la cocotte. Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l'anatra da tutte le parti. Sale e pepe. Innaffiare con metà del distillato di frutta. Dare la fiamma. Coprire. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora. Togliere l'anatra dalla cocotte. Tenerla al caldo. Scolate le pesche e tenete un bicchiere del succo. Sciogliere la fecola e il resto della grappa. Versate il tutto nella cocotte. Aggiungete le pesche. Portate a ebollizione per qualche minuto senza smettere di mescolare con la spatola. Per servire tagliate l'anatra in pezzi. Disponeteli su un piatto di servizio, circondateli con le pesche e innaffiateli con la salsa.
"... La speranza di diventare ricchi è la più diffusa causa di povertà..."
by Erasmo...
INGREDIENTI:
1 Noce Burro - 2 Cipolline - 1 Anatra Pronta Per Cuocere - Sale - Pepe - 5 Cl Distillato Di Frutta - Grappa - 1 Scatola Pesche Al Naturale - 1 Cucchiaio Fecola Di Patate
PROCEDIMENTO
Imburrare la cocotte. Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l'anatra da tutte le parti. Sale e pepe. Innaffiare con metà del distillato di frutta. Dare la fiamma. Coprire. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora. Togliere l'anatra dalla cocotte. Tenerla al caldo. Scolate le pesche e tenete un bicchiere del succo. Sciogliere la fecola e il resto della grappa. Versate il tutto nella cocotte. Aggiungete le pesche. Portate a ebollizione per qualche minuto senza smettere di mescolare con la spatola. Per servire tagliate l'anatra in pezzi. Disponeteli su un piatto di servizio, circondateli con le pesche e innaffiateli con la salsa.
"... La speranza di diventare ricchi è la più diffusa causa di povertà..."
by Erasmo...
