Risotto alla Parmigiana

[Roby]

Ciao a tutti sono nuova.
In cucina non sono un granchè però mi riesce molto bene il risotto alla parmigiana..e un pò meno quello alla milanese
ciao baci a tutti

 

[giuseppa]

Luna, ma la ricetta dov'e?????

* Moderazione e cautela nelle giocate *

*** Giuseppa ***

 

[annalia]

Ingredienti:
400 gr.riso
1 cipolla
Olio
1 l.brodo di dado
burro
parmigiano
olio d'oliva
sale q.b.

Preparazione:
Tritare la cipolla e ponetela a soffriggere con poco d'olio d'oliva.
Appena si è inbiondita,aggiungere il riso,tostatelo e mescolate affinchè non si attacchi.
Bagnatelo a poco a poco con il brodo facendo in modo che il riso sia sempre abbastanza denso.
A 5 minuti dalla fine della cottura assaggiate il sapore unite 30 gr.di burro e un pò di parmigiano grattugiato.
A fine cottura mantecate il riso con il rimante burro e abbondante parmigiano reggiano.

 

[vincilotto]

Ciao luna,dalle mie parti lo si mangia qualche volta ed è molto buono.
Vincilotto.

 

[annalia]

ciao ma da dove vieni?!
ciao Luna

 

[vincilotto]

Ciao luna,vengo dalla luna,scherzo.....
Da Brescia,anche se qui c'è il grana.
E tu?
Vincilotto.

 

[annalia]

Ciao vengo da Modena.
Io adoro il grana padao non grattugiao...(come la pubblicità)
ciao Luna

 

[vincilotto]

Ciao luna,a me di modena piace tanto il lambruscoooooooooo.
Vincilotto.