Novità

Coda di rospo al forno con patate e pomodorini

Alien.

Advanced Premium Member

Coda di rospo al forno con patate e pomodorini, un buonissimo secondo di pesce​

Coda di rospo al forno con patate e pomodorini, un buonissimo secondo di pesce

Ingredienti:
• 600 g di coda di rospo pulita e spellata
• 500 g di patate novelle
• pomodorini a piacere (facoltativo)
• mix di erbe aromatiche q.b.
• pangrattato q.b.
• olio EVO q.b.
• sale e pepe q..b
• 1 limone bio
• mezzo bicchiere di vino bianco
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 30 min

La coda di rospo al forno con patate e pomodorini è un secondo piatto di pesce molto semplice ma ricco di gusto. Vediamo subito come si prepara!


Oggi cuciniamo insieme la ricetta della coda di rospo al forno con patate e pomodorini. Questo pesce, conosciuto anche come rana pescatrice, è decisamente prelibato e succulento, una carne tenera e magra ma al tempo stesso ricca di sapore. Grazie alla sua delicatezza si presta a moltissime cotture, da quella più rapida in padella a quella al cartoccio in forno.

Le codine di rospo possono essere cotte in tranci o in filetti per gustosi secondi piatti di pesce, e oggi ne prepareremo uno facile e veloce, passandola al forno con una leggera gratinatura. Siete pronti? Allora cominciamo!

10 piatti detox per rimettersi in forma dopo le feste

Scarica GRATIS il ricettario
Coda di rospo al forno
Coda di rospo al forno

Come cucinare la coda di rospo al forno gratinata

  1. Cominciamo dalle verdure. Sbollentate in acqua bollente salata per circa 10 minuti le patate, tagliate a metà senza eliminare la buccia.
  2. Lavate accuratamente i pomodorini e metteteli momentaneamente da parte.
  3. Successivamente, prendete la coda di rospo già spellata, pulita e privata della testa, lavatela sotto acqua corrente e poi utilizzatela intera o sfilettatela.
  4. In una ciotola preparate una sorta di panatura con olio, erbe aromatiche, sale e pepe, pangrattato e la scorza del limone. Massaggiate il pesce con questo condimento e poi trasferitelo su una teglia da forno foderata.
  5. Aggiungete le verdure e conditele con olio, sale e pepe.
  6. Infornate a 180 °C per 25-30 minuti.
  7. A cottura ultimata togliete dal forno, lasciate riposare per qualche istante e servite. Buon appetito!
Se siete alla ricerca di altre ricette con il pesce non potete perdervi la coda di rospo al cartoccio.

Conservazione

Consigliamo di conservare il pesce e il contorno in frigo, all’interno di un apposito contenitore con coperchio, per massimo 1-2 giorni. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
 

Ultima estrazione Lotto

  • Estrazione del lotto
    venerdì 09 maggio 2025
    Bari
    23
    87
    53
    62
    33
    Cagliari
    16
    38
    41
    62
    87
    Firenze
    19
    52
    85
    23
    13
    Genova
    01
    61
    85
    60
    48
    Milano
    87
    80
    07
    41
    50
    Napoli
    53
    32
    83
    31
    78
    Palermo
    12
    58
    56
    50
    82
    Roma
    06
    48
    17
    12
    75
    Torino
    89
    26
    30
    01
    20
    Venezia
    32
    21
    20
    82
    49
    Nazionale
    68
    44
    32
    49
    83
    Estrazione Simbolotto
    Milano
    20
    19
    43
    18
    17
Indietro
Alto