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Pasta della domenica

Japo

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Ingredienti
  • Pasta Fresca 500 g
  • Cipolla 1/2
  • Funghi Champignon 250 g
  • Carne Tritata Di Maiale 200 g
  • Carne Tritata Di Vitello 200 g
  • Pesto Alla Genovese 80 g
  • Salsa Di Ciliegino 200 ml
  • Panna Fresca Liquida 100 ml
  • Vino Bianco 1/2 bicchiere
  • Olio Extravergine D'oliva
  • Sale
  • Pepe Nero
  • Prezzemolo
Preparazione
Togliere la base dai funghi champignon e ripulire la superficie con carta assorbente inumidita, poi tagliare a fettine.Tritare finemente la cipolla.Soffriggere la cipolla in un filo d’olio extravergine d’oliva, poi aggiungere i funghi e lasciare rosolare qualche minuto.
Unire la carne tritata e far cuocere a fiamma vivace fin quando non è ben rosolata, poi sfumare con il vino bianco.
Unire la salsa, la panna e il pesto, abbassare la fiamma, regolare di sale e di pepe, coprire e far cuocere per una decina di minuti.Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.Saltare la pasta a fiamma vivace con il condimento e servire completando con una manciata di prezzemolo tritato.
Buon appetito!
 

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    mercoledì 03 giugno 2020
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