x GATTANERA…ma lo consiglio a tutti

[Roby]

<center>“U CALARIDD”
ovvero “agnello in umido con verdure”
piatto tipico pugliese, per la precisione piatto tipico della cucina della Murgia.</center>

ingredienti:

1 Kg di agnello in pezzi
1 Kg di verdure
(cicorie, rape, finocchietto selvatico,cicorielle)
qualche pomodorino
2 cipolle
1 peperoncino
sale
olio d’oliva.
(il finocchietto selvatico può essere sostituito dal finocchio tagliato a rondelle)


Far rosolare l’agnello in un recipiente piuttosto grande con poco olio e cipolla finemente tritata.
Aggiungere il sale e quando la carne comincia a rosolare unire i pomodorini e mezzo bicchier di acqua. Ridurre il fuoco e far cuocere. Dopo una mezz’ora, più o meno a metà cottura, aggiungere il peperoncino e le verdure crude mondate e lavate.
Cuocere a recipiente coperto per altri 15 – 20 minuti rimestando di tanto in tanto.

Una volta pronto, si servirà in piatti fondi, suddividendo in giusta quantità l’agnello e le verdure.
Si accompagna preferibilmente con pane casereccio.

La dose è x quattro persone, ma è meglio prepararne in abbondanza ……
...molti vorranno fare il bis
<center>…..non mi resta che augurarvi

</center>

...ciao ciao teresa

 

[imported_n/a]

Grazie Mille Teresaaaaaa [:X][^] sei stata gentilissima [8D] me la stampo e appena lo faccio se riesko a non incendiare la cucina ti faccio sapere come è venuto ! Grazie ankora [:X][:X][:X]

CiAo cIaO

....muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi: vivo e intero, non più me, ma in ogni cosa fuori....

 

[mikito64]

a beh.....allora mi autoinvito per un assaggio

The dreaming is not the past The dreaming is eternal

 

[Lottovolante]

<center>

</center>

...CARO MIKITO..ALTROCHE' ASSAGGIO...QUI SE MAGNA !!!
CHE RICETTINA TERESA !!

...in bocca al lupo per questa estrazione...

 

[imported_n/a]

Mikyyyyyy sei assunto come cavia, per prekauzione ti direi di: fare testamento, tenere a portata di mano siero antivipera, cortisone per shok anafilattiko o contaminazione da botulino, scalpello se mi dovesse scappare la cottura il vino ce lo facciamo consigliare al vinitalyyyyy

CiAo cIaO

....muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi: vivo e intero, non più me, ma in ogni cosa fuori....

 

[aurablu]

Cavoli, Gattina,è meglio ma molto meglio stare alla larga da te.
Non invitarmi mai a pranzo eh?

[:X][][^]

 

[teresa]

…ma no Aura non ti preoccupare …è solo una tattica x allontanare gli auto-invitati

…ottima tattica, gatta …ci sto pensando……

x il vino non avere dubbi

….un piatto di cosi grande struttura richiede un rosso di corpo
come il “Pier delle Vigne”

...buon lavoro..